點點的生活

這一家是在高雄鹽埕區大禮街的黃昏市場裡，
住在外地的我每次回到高雄很少有機會吃到外面，
這次回家，剛好媽媽有事要忙，所以三餐自理了，
就有機會外食。

這一家也是媽媽之前介紹給我的，
媽媽說，這一家很多人排隊喔，
衝著這一點一定要去吃看看的了，
首先這一家的店名字真的很特別，
「下一鍋水煎包」難道是每次去只能點下一鍋嗎？

這就不知道了，下次在去買的時候再來問問老闆娘。

我在拍相片的時候，老闆娘一點也不介意別人拍，
還一直說，要翻過去之後兩面都是煎成金黃色再拍啦，
這樣會比較漂亮，真是有趣呀！


不過有一點比較特別的是，老闆娘知道每一鍋會有幾顆，
每次客人點的時候，她會把每位客人點幾顆用筆記下來，
算算看若是這一鍋不夠的話，他就會跟客人說，要等到下一鍋了。


這是我帶回家後拍的，包的都是高麗菜，
應該可以看出來有一點碎肉，雖然旁有都附醬油給客人帶回去，
不過我覺得不用加醬比加醬還要來的好吃。



ps.沒有拍的一個部份，就是老闆娘的媽媽在包水煎包的時候，
有些都會捏下一點點的麵糰，在等的同時，就問了老闆娘，
老闆娘就說，因為包的時候會覺得麵糰太多就會捏下來，
這樣皮才會剛剛好。