室友的同事送了芋頭給我們，希望知道芋頭飯怎麼做，
之前有做過，但好像都太乾了，特地還打電話給媽媽，
請母親大人指導一下，在母親大人的指導下果然變好吃了。
首先把芋頭切小塊，下油鍋炸一下，炸到表面有點乾乾就好，
這個是讓芋頭比較不容易散掉，吃火鍋也很好用，
再來材料就是
乾香菇泡水切絲，肉絲跟洗好的米，這些量我都隨便，
相片中的香菇絲會比較多，因為我有些拿來做別的料理，
作法：
1.香菇絲先炒香，一定要炒到有香味出來再加醬油
2.炒肉絲，有時候我會直接跟香菇一起炒，
這次我單獨炒熟後再放入香菇，
再放入米一起炒，這時候可以加一點水，
也順便把調味加好，
最後放入芋頭稍微炒一下，
不能炒太久不然芋頭會炒爛的，
這裡會把要煮飯的水加入，
一杯米大概要加一杯半的水，因為芋頭會吸水所以要多一點點，
最後把這些都放入內鍋中，照正常的方式煮飯就好。
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民以食為天 (7)
