今年冬天的高麗菜很便宜,這就是說一定要來做泡菜啦,
而且上一個星期,我家忽然出現了三顆高麗菜,
兩顆是室友帶上來的,一顆是朋友來跨年帶來的,
所以隔天就立刻先將一顆高麗菜脫水,
來準備做泡菜了,這次的材料是利用,
silver925在之前鴨片泡菜的留言中,
但還是有修改一些,
材料如下:
1.紅蘿蔔 200g
2.蒜仁八瓣
3.果物醋 450cc(這各我用水果醋)
4.胡麻油 100g
5.辣油 40 cc
6.細糖 170g
7.韓國辣椒粉 20g(在興農超市買的)
8.胡麻醬 100g

這些材料做起來對我門來說太甜了,
可能是果物醋或是糖真的太多了,
下次再做的時候,糖的量要減少,
不過這是有一個好幫手,
就是買了百靈牌食物調理器,

這個可以直接放在食物裡攪,
像這次泡菜的醬汁,
紅蘿蔔、蒜仁這兩各我是隨便切切,
就跟醋一起攪打,一下就變成泥狀了,
所以是很方便的一個調理器,
而且收納很方便,
不用把一台調理機搬來搬去,
她除了有這一隻攪打器,
還有其他的器具,
像之前做乳酪蛋糕也拿這個來打蛋白,
就不用把打蛋器拿出來了。
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  • 圓圓
  • 我也想做泡菜~~

    我也想做泡菜~~
    也是買過鴨片泡菜,好好吃哦~所以也想要做哩~呵呵~學學你的作法看看伯~